صلصة المفروم للمعكرونة تعتمد على خطوات بسيطة: بصل مطهو جيدًا، ولحم مفتت، وطماطم بقوام مناسب. لنصف كيلو مفروم جهز بصلة وكوبين من الطماطم المفرومة أو الصلصة غير المتبلة، وملعقة معجون طماطم وبهارات معتدلة.
ابدأ بالقاعدة
قلّب البصل، ثم أضف اللحم وفتته حتى يكتمل طهيه المناسب. أضف المعجون ثم الطماطم، وقلل السائل تدريجيًا مع التحريك. لا تضف ملحًا كثيرًا مبكرًا إذا كانت الصلصة الجاهزة مملحة أو ستقدم الطبق مع جبن.
اجمع الطبق في النهاية
اطبخ المعكرونة وفق تعليمات عبوتها، واحتفظ بقليل من مائها لضبط القوام عند الحاجة. اخلط جزءًا من الصلصة معها ثم أضف الباقي بحسب التقديم. إذا كانت كثيفة، خففها تدريجيًا بدل تحويلها إلى مرق.
قائمة المقادير
- نصف كيلو مفروم
- بصل وطماطم ومعجون
- معكرونة وبهارات مناسبة
سؤال شائع
هل أحتاج بهارات كثيرة؟
ابدأ بالقليل؛ تركيز الطماطم وطهي القاعدة يحددان النكهة قبل كثرة الإضافات.
خيار مرتبط من كبش نجد
يمكنك مراجعة لحم عجل مفروم (نصف كيلو) للاطلاع على محتوياته والوزن أو العدد المعلن وخياراته الحالية. اختيار المنتج يتبع احتياجك، والسعر والتوفر والتوصيل تُراجع في صفحته وبعد تحديد عنوانك؛ لا يفترض المقال أن كل خيار متاح لكل طلب.
ولفهم الموضوع الأوسع، اقرأ لحم مفروم: كيف تختار النوع المناسب لطبختك؟.